Cada 1 de agosto, nuestro país vive una de las celebraciones folclóricas más representativas, cual es ingerir 7 tragos de Carrulim, mezcla a base de caña blanca, ruda, y limón, que constituye un brebaje tradicional del Paraguay.

Según la creencia popular, al beber Carrulim se purifica la sangre y se atrae la buena suerte, costumbre que fuera legada por nuestros ancestros, los Guaraníes.

Este brebaje así como la manifestación popular y su práctica tradicional, fue declarado recientemente por la Secretaría Nacional de Cultura como Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI), al igual que sus prácticas sociales inherentes que se transmiten de una generación a otra, por Resolución SNC Nº 632/2019.